SCAJ World Secialty Coffee Conference & Exhibition 2011出展

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2011年9月28日から2011年9月30日まで東京ビックサイトで開催されましたSCAJ2011に出展。

今回はハワイ産材料を使用した飲食店様向けのメニュー材料や、小売店様向けの商品をご紹介しました。

出展商品
*ハワイ マウイ島産 マウイゴールドパイナップル
*ハワイ マウイ島産 マウイコーヒーMOKA
*ハワイ オアフ島産 タロイモパウダー
*ハワイ オアフ島産 ハワイアンタロチップス
*ハワイ オアフ島産 アルフレッドコーヒー
*ハワイ ビックアイランド産 ハマクアマカダミアナッツ
*ハワイ ビックアイランド産 オヒアレフアハニー

原材料のご紹介はもちろん、飲食店様ですぐにご利用できるようなメニューをおつくりしてすべてをご試食いただきました。

アルフレッドコーヒー、マウイコーヒーはシンプルにドリップ。
タロチップスはカルアピッグをのせて、カルアピッグ・タロナチョスに。
タロイモパウダーはデニッシュに練りこんで、タロマカダミアチョコデニッシュとタロバターホイップデニッシュに。
マカダミアナッツは、ホイップに練りこんでマカダミアナッツホイップに。
オヒアレフアハニーはノンアルコールドリンク、オヒアレフアもヒートに。
マウイゴールドはシンプルにカットパインと、ノンアルコールドリンク マウイゴールドモヒートに。


たくさんの方にお立ち寄り頂きご好評いただきました。

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すこしでもハワイ産材料が日本の飲食店で使われ、ハワイに対価が還元できればとおもいます。

ご来場ありがとうございました!







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